Le chef exécutif des restaurants Côté Terrasse et Le Saint Paul de l’Hôtel cinq étoiles LE SAINT PAUL défend une approche traditionnelle et créative de la cuisine. Passionné par la mise en valeur de produits méditerranéens et locaux, les orientations culinaires sont sans cesse réinventées. Une signature à la fois authentique et harmonieuse avec les accords, entre décontraction et élégance, à la recherche du plaisir et de la délicatesse.