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Travel + Leisure World’s Best Award 2020 : 10 maisons Relais & Châteaux parmi les 100 meilleurs hôtels du monde

Le célèbre magazine américain Travel + Leisure vient de dévoiler sa liste des plus beaux hôtels au monde en 2020. Nous sommes heureux d’annoncer que 10 maisons Relais & Châteaux ont été récompensées au classement des 100 meilleurs hôtels du monde et 4 d’entre...
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08/07/2020

Condé Nast Traveler Gold List 2020 : 9 Maisons Relais & Châteaux parmi les meilleurs hôtels au monde

  Le magazine américain Condé Nast Traveler dédié aux voyages d’exception a dévoilé sa Gold List 2020 des plus beaux hôtels et resorts au monde. Cette année, 9 Maisons Relais & Châteaux ont séduit la rédaction pour leur capacité à tr...
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18/12/2019

Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards 2018 : 38 Relais & Châteaux récompensés en Amérique du Nord

Le Condé Nast Traveler Readers' Choice 2018 vient de révéler ses gagnants nord-américains. Établi sur les commentaires, évaluations et expériences de 429 000 lecteurs, ce classement permet de découvrir quelques-unes des pépites de l’hôtellerie nord-américaine...
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08/10/2018

Travel+Leisure World’s Best Hotels 2018 récompense 16 Relais & Châteaux

C’est le classement qui fait référence dans le monde du voyage, celui qui révèle les pépites de l’hôtellerie à l’échelle mondiale. Prestigieux prix annuel organisé par Travel+Leisure et résultat d’un sondage auprès de ses lecteurs, le World’s B...
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16/07/2018

Gold List 2018 du Condé Nast Traveler : 25 Relais & Châteaux au palmarès !

Comme chaque année, l’illustre Condé Nast Traveler livre sa Gold List des meilleurs hôtels à travers le monde. Des propriétés qui laissent un souvenir inoubliable longtemps après notre séjour, là où l’art du détail est une évidence, où l’hosp...
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17/01/2018

Élégance rustique dans la cuisine du Wickaninnish Inn

Depuis son ouverture en 1996, la cuisine du Wickaninnish Inn a vu officier quelques-uns des chefs les plus talentueux du Canada. Les recettes de ce livre illustrent l’engagement de longue date de la Maison, qui privilégie les ingrédients frais, tout juste récoltés à la ferme ou pêchés dans l’océan.

 

En pleine nature au Wickaninnish Inn

Lacs immenses, arbres majestueux, nature luxuriante. Vancouver Island est une île sauvage enlacée par l’Océan Pacifique… Ici, se trouve notre hôte : le Wickaninnish Inn. Le temps s’y est arrêté pour nous.

 

Légumes oubliés : l'insoupçonnable salsifis

Une série d’articles qui présente des légumes oubliés pour apporter en cuisine une touche de variété. Nous poursuivons notre exploration de ces mal-aimés avec le salsifis et sa cousine à peau noire, la scorsonère, deux légumes-racines aussi longilignes que leur histoire est riche.

 

Ne faire qu'un avec les éléments

Nancy Novogrod, rédactrice en chef de Travel + Leisure pendant 21 ans, raconte pourquoi “The Wick”, au Canada, est l’hôtel rêvé pour ne faire qu’un avec les éléments.