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Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards 2018 : 38 Relais & Châteaux récompensés en Amérique du Nord

Le Condé Nast Traveler Readers' Choice 2018 vient de révéler ses gagnants nord-américains. Établi sur les commentaires, évaluations et expériences de 429 000 lecteurs, ce classement permet de découvrir quelques-unes des pépites de l’hôtellerie nord-américaine...
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08/10/2018

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Et si pour vous « Rentrée » rimait avec voyage, « retour » avec « départ » ? Tout autour du monde, les villes des plus intimistes aux plus gigantesques, dévoilent au gré de leurs ruelles ou avenues de jolis secrets. Architecture de verre, de bois, de...
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29/08/2018

Poisson méconnu Dragsholm Slot, Danemark Quintessence, Anguilla Auberge Saint-Antoine, Canada

30 % des stocks de poissons mondiaux sont surexploités, 60% le sont pleinement . À l’occasion de la Journée Mondiale des Océans, plus de 200 chefs Relais & Châteaux s’engagent pour protéger ces ressources marines et lutter contre la sur-pêche en cuisinant des poissons méconnus.

 

L'Auberge Saint-Antoine : un hôtel-musée rempli d'Histoire

Entre les remparts du Vieux-Québec, dans un quartier classé au patrimoine mondial de l’Unesco, les siècles se croisent à l’Auberge Saint-Antoine, qui mêle antiquités et luxe moderne.

 

Les jardins des délices

Du champ à l’assiette : zéro kilomètre. C’est le challenge que certains cuisiniers ont décidé de se donner en devenant également chef de jardin.