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Hastings House Country House Hotel
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Hastings House Country House Hotel

CanadaColombie britanniqueSalt Spring Island

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Hastings House Country House Hotel (British Columbia)

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18 chambres
“Le retour à une époque de grâce et de simplicité”
Maitre de Maison - Ronald Decter - Voir le profil
Situé sur l’île pittoresque de Salt Spring, le Hastings Country House Hotel est une demeure de charme en bord de mer, surplombant le port de Ganges. Un superbe manoir bâti en 1940 par l’architecte britannique Warren Hastings, dans un style Sussex du xie siècle, constitue le coeur du domaine et un lieu convivial où boire un cocktail et dîner. Les cheminées d'angle et autres détails d'origine, voisinent avec des antiquités et des oeuvres d'artistes locaux. Hastings House est une base formidable pour explorer la Colombie-Britannique. L’île elle-même attire artistes et locavores. Le restaurant propose une cuisine gastronomique primée qui met en valeur les produits du jardin.
Hastings House Country House Hotel

Unique au monde : Un superbe manoir bâti en 1940 par l’architecte britannique warren hastings, dans un style sussex du xie siècle, constitue le coeur du domaine et un lieu convivial où boire un cocktail et dîner.

Avis certifiés des voyageurs Relais & Châteaux
Basée sur 47 notes Relais & Châteaux
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Christine D.
"Superbe"
Un hôtel très agréable, dans un cadre magnifique : de jolis bâtiments dans un jardin fleuri avec vue sur le petit port. L'ambiance ... Lire
EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor
Basée sur : 280 avis
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Localisation

HASTINGS HOUSE COUNTRY HOUSE HOTEL
Membre Relais & Châteaux depuis 2012

160 Upper Ganges Road
V8K 2S2, Colombie britannique, Salt Spring Island
(British Columbia)
Tél. : +1 250 537 2362
Fax: +1 250 537 5333
Nos engagements

Le Hastings House Country House Hotel est une propriété de charme de bord de mer située à Salt Spring Island, dans le sud-ouest du Canada. Construite dans le style Sussex du XIe siècle, la maison met à l’honneur des produits issus de la culture et de l’approvisionnement local – une interprétation moderne du système médiéval de la seigneurie anglaise dont elle s’inspire.

Les fruits, les herbes et les légumes biologiques sont cultivés sur place, ce qui permet de réduire l’empreinte carbone du site. La station a investi dans une grande serre, ce qui permet de prolonger la saison de production. Cela permet de générer jusqu’à 70 % des besoins en produits frais de la propriété : on y cultive des choux, des brocolis, de l’ail, de la laitue, des petits pois, des variétés inattendues de pommes de terre, des courges et des tomates, des bleuets, des cerises, des framboises, de la rhubarbe et des fraises. La viande provient principalement de l’île – l’agneau de Salt Spring est reconnu pour sa qualité et le canard et le poulet sont produits à proximité. La direction de l’hôtel est aussi attentive à la réduction des déchets sur le site : les surplus de fruits sont utilisés pour préparer des confitures et les eaux d’irrigation proviennent de points de captage et du puits du site.

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