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Hastings House Country House Hotel
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Hastings House Country House Hotel

CanadaColombie britanniqueSalt Spring Island

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Hastings House Country House Hotel (British Columbia)

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“Le retour à une époque de grâce et de simplicité”
Maître de Maison - Alan Lawley
Sur la pittoresque île de Salt Spring, le Hastings House Country House Hotel est un charmant hôtel de bord de mer comprenant 18 chambres et suites somptueuses nichées au milieu de jardins fleuris luxuriants. La propriété se compose d’un magnifique manoir de style Sussex et d’une terrasse en bord de mer offrant un cadre convivial pour un dîner ou des cocktails. Le restaurant du manoir propose une cuisine gastronomique mettant à l’honneur les produits frais des jardins du domaine. L’hôtel Hastings House est le lieu idéal pour explorer la beauté naturelle et l’écosystème unique des îles Gulf. Abritant trois vignobles, Salt Spring est le haut lieu des artistes, artisans et locavores.
Hastings House Country House Hotel

Unique au monde : Magnifique manoir de style Sussex en bord de mer. Le Post Cottage était le premier poste de commerce de la baie d’Hudson, sur l’île de Salt Spring.

Avis certifiés des voyageurs Relais & Châteaux
Basée sur 84 notes Relais & Châteaux
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anonymous a.
"Superbe"
Un hôtel très agréable, dans un cadre magnifique : de jolis bâtiments dans un jardin fleuri avec vue sur le petit port. L'ambiance ... Lire
EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor
Basée sur : 297 avis
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Localisation

HASTINGS HOUSE COUNTRY HOUSE HOTEL
Membre Relais & Châteaux depuis 2012

160 Upper Ganges Road
V8K 2S2, Colombie britannique, Salt Spring Island
(British Columbia)
Canada

Tél. : +1 250 537 2362
Fax: +1 250 537 5333
Nos engagements

Le Hastings House Country House Hotel est une propriété de charme de bord de mer située à Salt Spring Island, dans le sud-ouest du Canada. Construite dans le style Sussex du XIe siècle, la maison met à l’honneur des produits issus de la culture et de l’approvisionnement local – une interprétation moderne du système médiéval de la seigneurie anglaise dont elle s’inspire.

Les fruits, les herbes et les légumes biologiques sont cultivés sur place, ce qui permet de réduire l’empreinte carbone du site. La station a investi dans une grande serre, ce qui permet de prolonger la saison de production. Cela permet de générer jusqu’à 70 % des besoins en produits frais de la propriété : on y cultive des choux, des brocolis, de l’ail, de la laitue, des petits pois, des variétés inattendues de pommes de terre, des courges et des tomates, des bleuets, des cerises, des framboises, de la rhubarbe et des fraises. La viande provient principalement de l’île – l’agneau de Salt Spring est reconnu pour sa qualité et le canard et le poulet sont produits à proximité. La direction de l’hôtel est aussi attentive à la réduction des déchets sur le site : les surplus de fruits sont utilisés pour préparer des confitures et les eaux d’irrigation proviennent de points de captage et du puits du site.

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