iconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconBasketiconBasket2iconBasketGastroiconBubbleSingleiconBubbleSpeechiconCalendariconCalendarCheckiconCheficonConciergeiconDestinationiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonGooglePlusiconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconNotesiconPhoneiconPieiconPinteresticonPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestauranticonRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperience

En poursuivant la navigation sur les pages du site vous acceptez le dépôt (i) de cookies pour vous proposer des offres adaptées à vos centres d’intérêts et de la publicité personnalisée, pour mesurer l’audience du site, sa fréquentation et votre navigation, et (ii) de cookies tiers destinés à vous proposer des vidéos, des boutons de partage, des remontées de contenus de réseaux sociaux.
En savoir plus

À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Saint Andrews Gramado
voir

Saint Andrews Gramado

Brésil, Gramado

Glisser
vers le bas

Primrose

11 chambres

restaurant

restaurant

restaurant
Andre Soares

« La cuisine de l'Hôtel Saint Andrews, qui est sous ma direction, s'inspire des classiques de la cuisine franco-italienne, revisités sous l'influence du terroir et de la culture de la Serra Gaúcha. La carte que j'élabore chaque saison pour le Restaurant Primrose part du principe que l'excellence de l'ingrédient est le pilier d'une cuisine d'aspiration gastronomique. C'est pourquoi nous privilégions des ingrédients biologiques et nous nous procurons certains des meilleurs ingrédients au monde, que nous associons avec ceux qui sont produits dans notre « jardin potager », en respectant les saisons. Nous récoltons notamment le Butiá, un fruit sauvage qui n'est pas cultivé (on le cueille dans la nature) et préparons des truites élevées dans une ville voisine, que nous accompagnons d'une sauce préparée à partir du raisin cultivé dans la zone rurale de la ville. Il peut s'agir de champignons, de noix de pécan, de figues ou de bergamotes également cultivés à Gramado, ou encore des herbes aromatiques plantées sur notre propriété. »

Andre Soares - Chef - Voir le profil

Notre menu

toque

Découvrez le menu gastronomique et les recettes d'exception du Chef Relais & Châteaux. Vivez une expérience culinaire unique au travers de plats raffinés et d’une cuisine savoureuse dans un restaurant gastronomique de renom.

Tarifs & Services
Menus 300-480 BRL s.c. - Carte 250-400 BRL s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
- air-conditionné dans le restaurant
sommelier dédié - sommelier dédié
repas en terrasse ou dans le jardin, - repas en terrasse ou dans le jardin,
true
Réserver une table
Réservez par téléphone
+ 55 51 3295 7700
Relais & Châteaux
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges