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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Spa Hotel Jagdhof
382  EUR (à partir de)
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Spa Hotel Jagdhof

Autriche, Neustift

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Hubertusstube Jagdhof

70 chambres

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« J'insiste pour utiliser les meilleurs ingrédients de la région dans ma cuisine : Notre agneau de lait vient de notre propre élevage et nous chassons nous-mêmes notre propre gibier. Nous nous approvisionnons en viande, produits laitiers, légumes, œufs et épices biologiques directement auprès de fermes sélectionnées à proximité, et nous allons chercher nos champignons et nos fruits rouges dans les forêts environnantes. Les plats qui sortent de ma cuisine ont le bon goût de l'authenticité : Une joue de veau braisée à point avec une polenta travaillée à la main ou une truite de rivière du Ruetz avec des légumes de terre : voilà ce qu'est pour moi le "Tyrol sur un plateau", sincère, délicieux et extraordinaire. »

Boris Meyer - Chef - Voir le profil

Notre menu

toque

Découvrez le menu gastronomique et les recettes d'exception du Chef Relais & Châteaux. Vivez une expérience culinaire unique au travers de plats raffinés et d’une cuisine savoureuse dans un restaurant gastronomique de renom.

Tarifs & Services
Menus 45-110 EUR s.c. Carte 35-60 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
sommelier dédié - sommelier dédié
repas en terrasse ou dans le jardin, - repas en terrasse ou dans le jardin,
true
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Réservez par téléphone
+ 43 (0)5226 2666 111
Relais & Châteaux
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