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Cet établissement est en période de fermeture annuelle. Réouverture le 30/05/2024
« Ma cuisine pétille d'énergie. J'utilise de nombreux produits locaux et je me laisse inspirer par la multitude d'épices, de fruits sauvages et de plantes qui se trouvent à proximité et qui poussent dans nos jardins. Nous sommes soucieux de la nature qui nous entoure et il est important pour nous de pouvoir faire confiance à nos partenaires. Dans notre établissement, vous pouvez déguster du gibier sauvage, des poissons ayant grandi dans l'eau des montagnes alpines, ainsi que de la viande d'animaux provenant d'élevages des montagnes du Tyrol. La diversité culinaire est notre devise. Qu'il s'agisse de plats typiques autrichiens, de cuisine française ou d'associations de produits qui nous sont propres, la passion et la créativité sont toujours indissociables de notre cuisine. »
Menus 78 EUR s.c. Carte 29-50 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
« Famille » est un mot qui décrit à merveille la philosophie de l’Hôtel Singer.
Les employés et les managers y ont pour principe de saluer tous les clients par leur nom, ainsi que leurs collègues, signe de cette attention personnelle qui distingue l’hôtel de ses concurrents. La durabilité a ici une saveur locale : celle de respecter le patrimoine alpin de l’hôtel et de s’en inspirer, en développant son propre concept de durabilité sociale – qui assure en retour sa prospérité économique. L’hôtel s’efforce également d’être un excellent employeur pour la population locale, par exemple en dispensant un programme de formation complet sur trois ans. Il accueille actuellement trois jeunes en formation, deux qui habitent les environs immédiats et l’autre venant de la toute proche Innsbruck. Les employés non locaux sont également pleinement intégrés dans la communauté. Ils bénéficient gratuitement d’une maison dédiée au personnel, qui leur permet de se sentir « comme à la maison » ; du temps libre est consacré à célébrer les anniversaires et Noël ; et les employés ont bénéficient de nombreux avantages, dont l’accès aux espaces d’affaires et au spa, des forfaits de ski à prix réduit et des tarifs attractifs pour leur famille et leurs amis.