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À propos de Relais & Châteaux
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Eleven Bridge
Menu à partir de 29  EUR
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Eleven Bridge

Australie, Sydney

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Eleven Bridge (NSW)

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“Le bastion de la cuisine australienne”
Maître de Maison - Neil Perry
Situé entre le port et le quartier d’affaires de Sydney, l’Eleven Bridge occupe le premier étage d’un magnifique bâtiment en grès rouge. En mettant l’accent sur les produits les plus qualitatifs et durables du pays, le chef Phil Wood propose une riche sélection de mets australiens modernes, mâtinés de classiques très appréciés issus de la riche histoire culinaire de Rockpool. En cuisine, le talent des chefs est mis à contribution pour mettre en valeur l’essence des différents ingrédients et techniques culinaires traditionnelles : homard rôti, perdreau entier pané cuit à l’étouffée, ormeau pané, frit et noyé de beurre noisette et d’herbes dans votre assiette.
Eleven Bridge

Unique au monde : Situé entre le port et le quartier d’affaires de Sydney, l’Eleven Bridge occupe le premier étage d’un magnifique bâtiment en grès rouge.

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