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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Hentley Farm Restaurant
Menu à partir de 70  EUR
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Hentley Farm Restaurant

Australie, Seppeltsfield

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Hentley Farm Restaurant

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Keith Hentschke
“Notre cuisine est comme nos vins : élégante, subtile, riche et complexe”
Maître de Maison - Keith Hentschke
Au cœur du vignoble, un chemin de terre serpente jusqu’aux anciennes dépendances de la ferme. Le restaurant est installé face à la cave à vin, dans les écuries soigneusement restaurées. Le toit et les solides murs de pierre ont été conservés, créant un décor authentique en harmonie avec la cuisine du Chef Lachlan Colwill. Enfant de la Barossa Valley, il a sillonné le monde avant de revenir sur ses terres proposer une cuisine australienne moderne, à base de produits locaux, et composée pour s’accorder avec les vins de la propriété : une salade fraîche marie thon rouge et foie de poulet, et le calamar s’accompagne d’un mélange champêtre de poireaux, graines de lin et oxalis.
Hentley Farm Restaurant

Unique au monde : Le restaurant est installé face à la cave à vin, dans les écuries soigneusement restaurées.

EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor
Basée sur : 332 avis


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Lachlan Colwill
“"Les écuries de Hentley Farm contruites à l'origine en 1880 sur les rives du Greenock Creek, ont été soigneusement restaurées et transformées en un restaurant contemporain. Le Chef Lachlan Colwill propose deux formules, le menu découverte et le menu du jour créés avec des produits de saison, frais et d'excellente qualité. Le restaurant se concentre essentiellement sur les produits récoltés sur les quelques 60 hectares que compte la ferme, incluant les ingrédients fourragers qui poussent à l'état...”
Tarifs & Services
Menus 100-235 AUD s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
- air-conditionné dans le restaurant
sommelier dédié - sommelier dédié
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+ 61 (0)8 8562 8427
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