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Hentley Farm Restaurant
Menu à partir de US$ 128,79
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Hentley Farm Restaurant

AustralieSeppeltsfield

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Hentley Farm Restaurant

  • Cuisine créative
  • Maison de vignerons dans la Barossa Valley
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Tarifs et services

Menus 190-265 AUD s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 AUD = 0.68 USD

Fermeture hebdomadaire

déjeuner du lundi au mercredi et dîner du dimanche au jeudi.

Fermeture annuelle

Du 24 décembre au 2 janvier.

Découvrez le restaurant

Au cœur du vignoble, un chemin de terre serpente jusqu’aux anciennes dépendances de la ferme. Le restaurant est installé face à la cave à vin, dans les écuries soigneusement restaurées. Le toit et les solides murs de pierre ont été conservés, créant un décor authentique en harmonie avec la cuisine du Chef Lachlan Colwill. Enfant de la Barossa Valley, il a sillonné le monde avant de revenir sur ses terres proposer une cuisine australienne moderne, à base de produits locaux, et composée pour s’accorder avec les vins de la propriété : une salade fraîche marie thon rouge et foie de poulet, et le calamar s’accompagne d’un mélange champêtre de poireaux, graines de lin et oxalis.
Découvrez le restaurant

Localisation

HENTLEY FARM RESTAURANT
Membre Relais & Châteaux depuis 2014

Cnr Gerald Roberts and Jenke Road
5355, Seppeltsfield
Tél. : +61 (0)8 8562 8427
Fax: +61 (0)8 8333 0246
Nos engagements

La direction de l’hôtel est aussi attentive à la réduction des déchets sur le site : les surplus de fruits sont utilisés pour préparer des confitures et les eaux d’irrigation proviennent de points de captage et du puits du site.

Lachlan Colwill

Chef
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Keith Hentschke

Maitre de Maison
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