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House of Jasmines
(à partir de) US$ 135
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House of Jasmines

ArgentineSalta

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House of Jasmines

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14 chambres
Daiana Salcini
“La meilleure chose qu’un homme puisse faire c’est de partager son rêve”
Maitre de Maison - Daiana Salcini - Voir le profil
Au pied de la cordillère des Andes, dans l’ensorcelante ville de Salta (beauté en quechua), l’élégante estancia House of Jasmines cultive l’art de recevoir. Dans le vaste parc de 100 hectares, le promeneur écoute respirer doucement la nature sous les arbres séculaires et respire les jasmins en fleur dans un paysage imprégné de la magie des ancêtres Quechuas. Dans le nouveau restaurant La Table de House of Jasmines, on admire la large cheminée, l’ancien four en terre où l’on voit les viandes en train de griller pour l'asado, et la vue imprenable sur les Andes... La cuisine, simple et savoureuse, raconte les produits frais du jardin.
House of Jasmines

Unique au monde : Les jasmins en fleur dans un paysage imprégné de la magie des ancêtres quechuas.

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Localisation

HOUSE OF JASMINES
Membre Relais & Châteaux depuis 2009

Ruta Nacional N 51 km 6, La Merced Chica, Salta
km 6 - La Merced Chica

4407, Salta
Tél. : +54 3874 97 2002
Fax: +54 3874 97 2005
Nos engagements

La House of Jasmines cultive l’art de la tradition. Sa rénovation s’inspira de l’héritage architectural local et la maison invite désormais ses hôtes à goûter les spécialités traditionnelles de sa région — la province argentine de Salta. Sa cuisine repose en effet sur d’authentiques mets du nord de l’Argentine élaborés à partir d’ingrédients pour la plupart biologiques.

Le chef Andrés Guttierez revisite pour ses convives des recettes andines précolombiennes. Pour leur préparation, il utilise les fruits et les légumes du potager de la maison, et s’appuie par ailleurs sur un réseau de producteurs locaux pour s’approvisionner en denrées de première qualité. Le bœuf est cuisiné selon les méthodes traditionnelles asado sur un lit de charbon de bois à haute température. Enfin, les mets du restaurant s’accompagnent de vins locaux soigneusement choisis parmi lesquels figurent les crus de Colomé, le plus haut vignoble du monde.

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