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« Un restaurant, cela peut être plusieurs endroits, différentes personnes, une mélodie, une image, une sensation; à l’image de mon parcours hétéroclite en tant que chef. C’est également avoir toujours à l’esprit que La maison, c'est là où se trouve le cœur. »
Menus 122-180 EUR
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
déjeuners, lundi soir, dimanche soir.