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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Gutshaus Stolpe
140  EUR (à partir de)
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Gutshaus Stolpe

Allemagne, Stolpe bei Anklam

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Gutshaus Stolpe

36 chambres

restaurant

restaurant
Björn Swanson

Ma cuisine est marquée par les interactions culturelles sur lesquelles je joue en permanence. Jusqu'à 70 % des produits utilisés dans nos plats proviennent d'agriculteurs et d'éleveurs des alentours avec lesquels je me suis lié d'amitié ; j'associe ensuite ces produits du terroir à des ingrédients venus de toutes les régions du monde. Fasciné par la cuisine asiatique, je m'inspire également de mes racines américaines.Ma cuisine est marquée par les interactions culturelles sur lesquelles je joue en permanence. Jusqu'à 70 % des produits utilisés dans nos plats proviennent d'agriculteurs et d'éleveurs des alentours avec lesquels je me suis lié d'amitié ; j'associe ensuite ces produits du terroir à des ingrédients venus de toutes les régions du monde. Fasciné par la cuisine asiatique, je m'inspire également de mes racines américaines.

Björn Swanson - Chef - Voir le profil

Notre menu

toque

Découvrez le menu gastronomique et les recettes d'exception du Chef Relais & Châteaux. Vivez une expérience culinaire unique au travers de plats raffinés et d’une cuisine savoureuse dans un restaurant gastronomique de renom.

Tarifs & Services
Menus 69-135 EUR s.c. Carte 53 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
sommelier dédié - sommelier dédié
repas en terrasse ou dans le jardin, - repas en terrasse ou dans le jardin,
true
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+ 49 (0)39721 5500
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