Préparer votre venue au restaurant BODENDORF'S

L'île de Sylt offre au moins 38 km de plage de sable blanc et une multitude de lieux différents pour se ressourcer. Pour moi, la meilleure façon de se relaxer reste de se balader sur la partie nommée « Ellenbogen », le côté le plus septentrional et naturel de l'île. Même pendant la haute saison, les lieux isolés ne manquent pas, l'idéal pour profiter de la plage ou des dunes en toute tranquillité. Depuis l'« Ellenbogen », vous pourrez profiter d'une vue magnifique sur la mer du Nord sur la côte ouest, ou bien apprécier le silence de la côte est et de la mer des Wadden. Finissez la balade en beauté avec un pique-nique sur la plage.

Pique-nique à la plage

Qu'un menu consiste en cinq ou sept plats ou qu'on le compose soi-même, l'expérience gustative qu'il offre est toujours synonyme de pur bonheur et de plaisir passant par trois phases : s'installer, déguster, se sentir heureux. Les recettes traditionnelles sont tout autant un délice pour les papilles que celles plus modernes avec leurs notes créatives. Tous les plats s'accordent avec des vins issus de la cave exceptionnelle de l'hôte.

Restaurant BODENDORF'S

Siebzehn84 revisite les saveurs du nord de l'Allemagne avec une touche contemporaine. Pêche du jour, viandes savoureuses et légumes de saison composent des assiettes généreuses, mariant tradition et modernité. Une belle sélection de vins et bières artisanales accompagne ce moment gourmand dans une ambiance chaleureuse.

SIEBZEHN84

Landhaus Stricker

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Coffret ROSE

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Avec ses 700 m² niché dans un écrin verdoyant, le Spa du Landhaus Stricker se distingue par son sauna en tonneau, rappelant les traditions scandinaves. La piscine intérieure, baignée de lumière naturelle, et le bain de vapeur aux effluves délicats enrichissent cet univers raffiné. Les soins, élaborés avec les produits Babor, conjuguent expertise scientifique et exigences d’excellence pour une régénération sur mesure.

Spa Wellness Lounge

Le Landhaus Stricker réunit les conditions idéales d’un merveilleux séjour à Sylt, une île où la nature est exceptionnelle et l’air particulièrement pur. L'on s’y sent bien par tous les temps, que l’on flâne dans la bibliothèque, que l’on se prélasse dans l'eau chaude de la piscine couverte ou sur la plage, à l'abri dans un strandkorb, ces chaises-longues-cabines de la mer du Nord. Le spa consacre 500 m² à la remise en forme, à la détente et aux soins. Côté cuisine, le chef Holger Bodendorf vous propose de goûter ses créations gastronomiques d'inspiration méditerranéene. Vous apprécierez le délicieux plat thon et concombre : thon mariné, thon rôti, tartare de thon, drop de concombre, mousse de concombre, écume de bergamote.

Préparer votre séjour au Landhaus Stricker

La meilleure façon d'explorer la beauté de l'île est certainement à vélo. Au printemps et en été, je fais du vélo dès que j'ai un jour de libre. Parfois je me dirige vers le nord et j'en profite pour manger une glace au « Sylter Eismanufaktur » ; la fois suivante je choisis d'aller vers la partie sud, et je m'arrête en chemin dans l'un des restaurants sur les dunes pour profiter du coucher de soleil. D'innombrables pistes cyclables ont été aménagées sur toute l'île, le long des rues, dans les dunes ou à travers les champs. L'avantage du vélo, c'est qu'il permet de circuler en toute liberté à travers les petits villages et de s'arrêter pour prendre un café dès que l'envie s'en fait ressentir.

Balade à vélo

La « Wattenmeer » (mer des Wadden), qui baigne la côte est de l'île, apporte une vie biologique et organique d'une grande richesse. Les plages y sont rares, ce qui garantit la tranquillité des lieux, même en haute saison. C'est un terrain exceptionnel d'investigation et de découvertes, pour le plus grand bonheur des enfants ; en revanche, les parcours guidés sont fortement recommandés Mais si vous restez sur les berges, vous pouvez opter pour une balade sans guide, à marée basse, parfait pour vous rafraîchir les pieds et vous aérer l'esprit. Plus au nord, quand la mer se retire, elle offre de magnifiques vues dégagées et dévoile les parcs à huîtres - les fameuses « Sylter Royal » que vous pourrez ensuite déguster à la Dittmeyer's Austern Compagnie.

Randonnées sur les bandes sablonneuses et les vasières

Rendez-vous au port de List, en fin de matinée, pour vivre une aventure en mer inoubliable. à bord d'un authentique chalutier, mettez le cap vers les bancs de phoques qui s'ébattent au large. Durant le trajet, l'équipage partage mille et une anecdotes amusantes sur les animaux marins. Des filets de pêche sont aussi jetés à l'eau pour que vous découvriez quelques-uns des trésors de la mer du Nord : étoiles de mer, crabes, couteaux... Vous pouvez même déguster des huîtres !

Excursion en chalutier avec les enfants

D’est en ouest, partez une semaine le long des côtes allemandes à la découverte d’une nature sauvage et des stations balnéaires de la Baltique <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/de-la-mer-du-nord-a-la-mer-baltique" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - De la mer du Nord à la mer Baltique

Échappée belle dans la mer des Wadden, au large des Pays-Bas et de l’Allemagne. Quatre jours à la découverte d’îles où le mot « quiétude » s’accorde avec « évasion ». Un itinéraire propice aux grandes balades le long de plages de sable, dans une nature préservée. <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/mer-des-wadden-la-saveur-des-iles" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Mer des Wadden, la saveur des îles

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Landhaus Stricker

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 2 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 30

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Florian Leisentritt

Holger Bodendorf

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Restaurant BODENDORF'S

Chef Holger Bodendorf & Denis Brühl

1 étoile au guide Michelin 2025

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