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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Gutshaus Stolpe
140  EUR (à partir de)
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Gutshaus Stolpe

Allemagne, Stolpe bei Anklam

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Eveillez vos sens

36 chambres

Loisirs

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Laissez-nous vous présenter notre maison, ses environs, ses coutumes et ses vieilles villes. Les saisons et la richesse historique de notre pays. Les chasseurs et les cuisiniers. Le fleuve tranquille, immobile. Les castors besogneux. Si vous croyez que vivre sur ces terres est monotone, que tout y est toujours pareil, vous vous trompez. Ici, au cours d'une année, nous vivons les quatre saisons intensément. Le printemps voit le retour des grues et des cigognes. En été, les prairies fleurissent à perte de vue. L'automne célèbre la moisson avant de laisser place à l'hiver, où une merveilleuse sérénité règne sur la région. 

Mathias Laux - Maître de Maison - Voir le profil

Dialogue

Dialogue

Dialogue

Nous cherchons en permanence à nous mettre au diapason de la passion de notre chef cuisinier Björn Swanson pour la cuisine minimaliste et avant-gardiste et à célébrer deux facettes essentielles du vin, à la fois délice pour l'âme et source de liberté créative. Une liberté qui nous permet d'imaginer des accords mets et vins originaux. Nous marions les arômes dans toute leur diversité afin de vous laisser des souvenir impérissables. Notre ambition est de vous présenter la passion et l'histoire qui se cachent derrière chaque vin de manière divertissante. Vous pourrez ainsi ressentir notre passion pour le travail artisanal et profiter de moments exceptionnels autour du vin.
 

Michel Buder - Sommelier

Contrastes

Björn Swanson

Plongez dans une symphonie au rythme des saisons, dans l'un des hôtels en gestion privée les plus beaux du pays. Savourez des ingrédients et des plats traditionnels sous de nouveaux atours. C'est notre différence ! Chez nous, le sandre du lac de Müritz côtoie des poires de Stolpe, des citrons caviar, de la citronnelle et de la pomme de terre douce. Le contraste des traditions se livre à travers une cuisine fraîche, légère et très aromatique. Ici, à Stolpe, nous nous inspirons des coutumes et histoires de la région tout en vous proposant des incursions créatives et avant-gardistes dans le futur.

Relais & Châteaux
Découvrez pourquoi réserver avec Relais & Châteaux est un monde de privilèges