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« Être chef n'est pas un travail pour moi. C'est une passion qui a le mérite de me plaire. Faire preuve d'imagination avec des ingrédients du cru est pour nous l'une des façons de donner à nos hôtes ce qu'ils n'auraient jamais l'occasion d'essayer ailleurs dans le monde. En plus de changer notre carte, nous revisitons nos tables. Nous proposons des dîners intimistes aux chandelles, des surprises dans le lit du fleuve et des soirées traditionnelles dans un boma avec un feu de camp, des lanternes et le ciel étoilé. »
Pension complète
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
L'histoire incroyable d'un sauvetage d'un troupeau d'éléphants entraîne l'ouverture d'une propriété exceptionnelle.
Jalubani a vu le jour suite au besoin de donner un avenir à un troupeau d'éléphants sauvés dans les montagnes du Drakensberg. La Maîtresse de Maison Adine Roode a eu l'idée de créer un orphelinat après que le troupeau d'éléphants de Jabulani a adopté le troisième éléphanteau orphelin. Fin 2019, Hoedspruit Elephant Rehabilitation and Development (HERD) a ouvert ses portes pour aider les jeunes éléphanteaux à survivre dans un environnement sûr. La protection des espèces et des traditions est au cœur de l’ADN du camp. Les gens sont aussi importants que les animaux, et Jabulani soutient le développement de la communauté locale en cultivant des fruits, des légumes et des herbes. Son architecture s'appuie sur des matériaux locaux et des méthodes ancestrales, et la nourriture combine merveilleusement le gibier et les fruits des plantes indigènes locales.
