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Delaire Graff Lodges & Spa
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Delaire Graff Lodges & Spa

Afrique du SudStellenbosch

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Indochine

  • Expression du terroir
  • Lodges surplombant les vignobles du domaine

restaurant

restaurant

restaurant
Tarifs et services

500-1500 ZAR s.n.c. 10%

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 ZAR = 0.08 USD

Nos engagements

Pour nous, des menus basés sur l’utilisation des produits locaux assurent une cuisine Sud-Africaine exceptionnelle, tout en réduisant notre empreinte carbone afin de poursuivre notre engagement pour l'agriculture durable…

Cette maison, qui a depuis longtemps choisi de s'approvisionner auprès de fournisseurs de sa région, privilégie des fermiers locaux qui pratiquent une activité éthique et écologique. Elle suit à la lettre les instructions des ONG quant à la préservation des espèces en voie d’extinction. C’est le cas du poisson, par exemple, qui n’est accepté par le chef que s’il n’est pas menacé, et de taille adulte.

Virgil Kahn

Chef
Virgil Kahn
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Matthew Smith

Maitre de Maison
Matthew Smith
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Morné Vrey

Sommelier
Morné Vrey
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