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Pommery Woman Of The Year Trophy : Adine Roode, Jabulani, Afrique du Sud

Situé près du Parc national Kruger, Jabulani est tout à la fois un magnifique lodge et une réserve naturelle d’exception. Adine Roode, fille de la fondatrice Lente Roode, poursuit le long engagement de sa mère en faveur de la préservation de la vie sauvage, tout autant que sa mission d’hospitali...
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06/01/2020

Food for change: Chef Dylan Jabulani, Afrique du Sud

Du 3 au 6 octobre, les chefs Relais et Châteaux participent à l'initiative internationale Food for Change pour combattre le changement climatique et protéger la biodiversité. Nos chefs présentent leurs produits préférés en vidéo.

 

Poisson méconnu Jabulani, Afrique du Sud Hôtel Splendide Royal Paris, France Restaurant Lafleur, Allemagne

30 % des stocks de poissons mondiaux sont surexploités, 60% le sont pleinement . À l’occasion de la Journée Mondiale des Océans, plus de 200 chefs Relais & Châteaux s’engagent pour protéger ces ressources marines et lutter contre la sur-pêche en cuisinant des poissons méconnus.

 

À la rencontre des éléphants: histoire d’amour à Jabulani

Tamlin Wightman découvre un lien profond avec un éléphant dans un lieu insolite, au cœur de la nature sauvage d’Afrique du Sud, au camp Jabulani, sanctuaire d’éléphants.

 

Food for Change: Chef Dylan Frost Camp Jabulani, Afrique du Sud

Du 4 au 7 octobre, les chefs Relais et Châteaux participent à l'initiative internationale Food for Change pour combattre le changement climatique et protéger la biodiversité. Nos chefs présentent leurs produits préférés en vidéo.