« J’ai hérité de mon grand-père une certaine philosophie de l’hospitalité, faite d’élégance, de simplicité, d’authenticité et de qualité. Cela signifie pour nous tous un engagement total et de tous les jours pour améliorer sans cesse ce que nous proposons à nos hôtes. Nous investissons en permanence dans de nouveaux équipements, dans la rénovation des lieux ou dans le renouvellement de la carte du restaurant, pour apporter encore plus de plaisir. Dans tout ce que nous faisons, nous sommes à la recherche du bon et du beau, des “belles manières”. Chacun dans l’équipe, à l’hôtel comme au restaurant, exerce son métier avec passion et bonheur, et nous accueillons ce trophée avec beaucoup de fierté. » Geneviève et Jean-André Charial, Propriétaire
Hennessy Passion Trophy : Geneviève et Jean-André Charial, Baumanière Hôtel & Spa, Le Prieuré Baumanière, France
Un des plus anciens Relais & Châteaux au monde, Baumanière a été créé au pied du village des Baux-de-Provence en 1945 par Raymond Thuilier, grandpère de l’actuel propriétaire. Son goût pour un certain art de vivre provençal s’est transmis à son petit-fils, tout comme sa passion pour l’hospitalité dans tous ses aspects.
