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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.

Toutes les actualités

Tout d’abord, la vue. Á couper le souffle ! La ville de Porto et le Douro comme unique toile de fond : un enchantement pour l’œil ! Puis il y a le goût. Une fois subjugué par le panorama, ce sont les saveurs et les parfums du Portugal qui, dans l’assiette, explosent en bouche. Ricardo Costa nouvellement récompensé d’une deuxième étoile Michelin dans la nouvelle édition du Guide Espagne-Portuga... lire la suite

« Il a conquis les inspecteurs du Guide Michelin par son audace » : c’est par ces mots que Michael Ellis, directeur international des Guides Michelin, récompensait de 2 étoiles le Chef italien Ilario Mosconi. Á Luxembourg, le long de la rivière Alzette, dans une demeure à la blancheur immaculée, on sert une cuisine 100% italienne faite de produits d’exception. Explosion de saveurs dans chaque bouch&ea... lire la suite

Italie, 1622 mètres d’altitude, vue panoramique sur les Dolomites. La Nature dans tout ce qu’elle a de grandiose sert d’écrin à celui qui officie dans les cuisines du Terra au Auener Hof, bâtiment contemporain à la décoration épurée où bois et couleurs claires donnent chic et élégance à l’ensemble.   lire la suite

Le Guide Michelin New York 2017 à peine sorti, nous sommes fiers de compter au sein de Relais & Châteaux 4 restaurants 3 étoiles sur les 6 que compte la ville de New York. Rien de nouveau depuis l’édition précédente si ce n’est le retour du Bernardin au sein de l’Association, et constater aussi que ces quatre écrins du goût ne dérogent pas à la ligne de conduite qu’ils se sont fixés : rest... lire la suite

Gault&Millau se définit comme « découvreur de talents depuis plus de 40 ans » et ce n’est pas peu dire pour ce dernier cru du guide Allemagne 2017. Dans cette édition, on a récompensé la créativité, le talent et l’audace comme les seuls mots ayant leur place dans le paysage culinaire allemand.   lire la suite

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