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Ce lundi 20 novembre a été dévoilée l’édition 2018 du Guide Michelin Belgique et Luxembourg. Le Chef Ralf Berendsen y a été récompensé d’une deuxième étoile pour ses plats d’exception proposés au Restaurant La Source situé au Domaine La Butte aux Bois en Belgique. Une véritable reconnaissance pour l’établissement qui est désormais considéré comme l... lire la suite

Le palmarès Gault & Millau vient d’être dévoilé : le Chef Jean Sulpice est élu Cuisinier de l’année 2018 tandis que de nouveaux chefs reçoivent une quatrième toque ! On félicitera également Christian David, élu Directeur de salle de l’année. lire la suite

Le 16 octobre 2017 s’est tenue la 15ème édition des Prix Villégiature qui récompensent les plus beaux hôtels d'Europe, d'Afrique, du Moyen-Orient et d'Asie. Cette année, trois établissements Relais & Châteaux ont été gratifiés d’un prix : l'Hôtel Heritage, le Monte Carlo Beach et l’Hôtel & Spa du Castellet avec le restaurant de Christophe Bacquié. lire la suite

Dévoilé le 2 octobre, le nouveau Guide Michelin UK 2018 et Irlande récompense d’une première étoile deux nouveaux établissements Relais & Châteaux : le Whatley Manor  et Lympstone Manor. L’occasion de revenir plus en détails sur deux restaurants et Chefs d’exception et de (re) découvrir les établissements qui ont gardé leurs étoiles. lire la suite

Décembre est un mois atypique qui annonce une montagne de bonnes résolutions et de nouveaux horizons. Pour certains, il évoque l’été bien installé, pour d’autre l’hiver et ses fêtes traditionnelles. Quand l’Uruguay se réveille avec un soleil reflétant ses rayons dans les eaux du Rio de la Plata ou que la Thaïlande réchauffe sur une plage de sable fin de Phuket, l’Alsace-Lorraine, elle, expose... lire la suite

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