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Vivir en el campo y poder ejercer mi trabajo es un gran privilegio y un auténtico lujo. A menudo me quedo maravillado con esta naturaleza que respiro. Una naturaleza que guía mi mano, con benevolencia, hacia la escritura de recetas de cocina que la celebran en su forma más perfecta, más virtuosa y más auténtica.
Menús «Grande Cuisine Gourmande» 130-245 EUR s.i. (cena) Carta 145-180 EUR s.i.
Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido
Restaurante gastronómico: almuerzo de lunes a viernes, lunes noche, martes noche (del 24 de agosto al 4 de julio) (no festivos y vísperas de festivos). “Auberge de La Ferme aux Grives”: miércoles, jueves mediodía, domingo noche (del 26 de agosto al 6 de julio) (no festivos y vísperas de festivos).
Hotel/“Auberge de La Ferme aux Grives”: del 6 de enero al 12 de febrero. Restaurante gastronómico: del 6 de enero al 15 de marzo.
