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Innovation

"Conservar lo mejor de nuestra herencia para que perviva en el futuro"

¿Qué sería de la tradición sin la innovación? En nuestros Relais & Châteaux nos empeñamos en conservar lo mejor de nuestra gastronomía para que perviva en el futuro. Creando así experiencias inesperadas y placeres inéditos. La modernidad de la decoración y de las técnicas está al servicio de la sabiduría culinaria, de los productos de la tierra pero sobre todo de la búsqueda de nuevos sabores. En colaboración con Nexpresso que ha sabido innovar tanto en el sabor, como en los objetos y los rituales del café, este Innovation Trophy premia a un establecimiento que destaca por su audacia en la búsqueda de la excelencia.

Hotel + Restaurante
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La Grenouillère

La Madelaine-sous-Montreuil - Francia

Hotel y restaurante en el campo. En origen era un restaurante familiar decorado con el estilo tradicional de la región, pero La Grenouillère se ha transformado en un establecimiento atípico impulsado por Alexandre Gauthier. Los edificios centenarios se han conservado, pero dos nuevas carpas metálicas de líneas estilizadas, creadas por el arquitecto Patrick Bouchain, han rediseñado este lugar. Actualmente integrado con el jardín y la vegetación, el restaurante invita a descubrir una cocina radical, anclada en su territorio, que elabora con libertad e imaginación los productos de la pesca, la caza y las cosechas. Podrá prolongar la experiencia sensorial refugiándose en una de las chozas del jardín. ... Para saber más haga clic aquí.menos

Relais & Châteaux opinion
11 habitaciónes
US$ 206,19 (a partir de)
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Relais & Châteaux
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