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Auberge du Lion d’Or
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Auberge du Lion d’Or

Suiza, Cologny

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Auberge du Lion d’Or

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Thomas Byrne y Gilles Dupont
“Diseño gastronómico sofisticado”
Maître de Maison - Thomas Byrne y Gilles Dupont
Imagine un bastón de azúcar en equilibro sobre una bola de vainilla, colocada delicadamente a su vez sobre una teja de chocolate. Gilles Dupont y Thomas Byrne son equilibristas complementarios y coreógrafos de la gastronomía. Su cocina en L'Auberge du Lion d'or es todo un mundo de superposiciones y de líneas depuradas, tan armoniosas como las del lago Lemán que podrá descubrir antes de pasar a la mesa con una vista impresionante del Jura. Cardo con trufas negras, salvelino alpino, cordero de hocico negro del Valais. Ejercicio de acrobacia, el talento artístico de estos Chefs no tiene límites.
Auberge du Lion d’Or

Único en el mundo: Lago lemán que podrá descubrir antes de pasar a la mesa con una vista impresionante del jura.

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Descubre el restaurante

Una vez superada la subida de Cologny, encaramado en lo alto de la colina, el restaurante ofrece unas vistas espléndidas del lago, la bahía de Ginebra y el Jura. El interior, con toques contemporáneos y mesas espaciosas, se abre al exterior por medio de amplios ventanales. La carta cambia según la estación y se basa en los productos artesanos locales. Ya sea frente a las tranquilas aguas del lago o en las cimas nevadas del Jura, déjese mecer por la serenidad de una puesta de sol en el lago.

Nuestras propuestas
Menús 180-220 CHF s.i. - 125-153 EUR Carta 132-192 CHF s.i. - 92-134 EUR
Terminologia: t. = tasa s.n.i= service no incluído s.i. = service incluido
- aire acondicionado en el restaurante
sumiller exclusivo - sumiller exclusivo
comida en la terraza o el jardín - comida en la terraza o el jardín
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+ 41 (0)22 736 44 32
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