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Domaine de Châteauvieux
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Domaine de Châteauvieux

SuizaGenève-Satigny

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Domaine de Châteauvieux (Genève)

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13 habitaciones
“Mi sueño de infancia”
Maitres de Maison - Esteban Valle y Damien Coche - Ver el perfil
Con 7 años, Philippe Chevrier ya sabía que sería cocinero. Un deseo de infancia alimentado por los platos que preparaba su madre que le transmitió “el gusto por las cosas bien hechas". Hoy el sueño se ha hecho realidad. Excelente razón para quedarse en el centro de Satigny, el mayor municipio vinícola de Suiza. En esta antigua finca vitícola, soberbiamente renovada, Philippe Chevrier y Damien Coche proponen exquisiteces como un sanpedro asado al horno, una sartén de almejas con tinta de sepia o un costillar de cordero del Limousin con hierbas aromáticas cocinado con lumbre de heno en una olla sellada con masa de pan.
Domaine de Châteauvieux

Único en el mundo: Excelente razón para quedarse en el centro de satigny, el mayor municipio vinícola de suiza.

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El Domaine de Châteauvieux, encaramado en una colina en pleno corazón del viñedo ginebrés, está situado en Satigny (cantón de Ginebra), la comuna vitícola más grande de Suiza. Esta antigua granja vitícola, que data del siglo XVI, ha sabido conservar el encanto de antaño. Nuestras 12 habitaciones y nuestra suite, todas decoradas con elegancia y refinamiento, disfrutan de una vista magnífica de los viñedos, del Ródano o de las montañas. Nuestro restaurante gourmet, galardonado con dos estrellas Michelin y un 19/20 en Gault Millau, tiene al mando a Philippe Chevrier y Damien Coche.

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