Expresión de la región
Mi cocina es un encuentro entre culturas, sabores y productos de la región. Esta cocina sencilla toma su inspiración de la gastronomía de mi región de origen, Cataluña. Con el tiempo, los viajes y los grandes chefs con los que he tenido la suerte de codearme la han enriquecido. Estoy en una continua búsqueda de un equilibrio perfecto entre la complejidad y la simplicidad a fin de compartir con ustedes los sabores que más aprecio.
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