Restaurante Sira Ristorante Capofaro

Chef Matteo Manco

Cocina clásica

Una cocina que concentra los sabores del sol, el mar y el suelo volcánico de Salina. El chef le lleva de viaje por los cultivos de la tierra de Capofaro Locanda & Malvasia. Reinterpretando las tradiciones, le guía en un viaje de sabor y ética.

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Cierre(s) anual(es)

Del 03/10/2025 al 29/05/2026

Del 25/10/2026 al 15/04/2027

Prepare su visita al Restaurante Sira Ristorante Capofaro

Se admiten niños a partir de 10 años y hay menú infantil

Se aceptan animales

Acceso PMR

Preferencias alimentarias

Parking

Dispone de un espacio exterior

Experiencias culinarias

Recomendado

La pasión por el vino

Nuestra familia lleva en la isla desde hace 250 años y somos la octava generación que lidera la empresa vitivinícola siciliana Tasca d'Almerita. Por lo tanto, era totalmente normal crear con Capofaro un lugar que homenajeara esta cultura mediterránea de la hospitalidad, a la par que se realza la viticultura. El Capofaro encarna realmente el amor de nuestra familia por el mar, la buena cocina y el vino. El restaurante, la piscina y las habitaciones del hotel están rodeados por las viñas de Malvasia di Lipari, cepas más viejas o recién plantadas. Estas cepas nos permiten producir dos vinos diferentes: el más seco, llamado Didyme, antiguo nombre de la isla de Salina, y el más suave, llamado simplemente Capofaro. Asimismo, ofrecemos a nuestros invitados catas privadas de Tasca de toda Italia organizadas por sumilleres profesionales.

Tarjeta(s) de crédito aceptada(s)

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