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Midsummer House
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Midsummer House

Reino Unido, Cambridge

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Midsummer House (Cambridgeshire)

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Baron Jean-Francois Imbert
“Como si fuera a cenar a casa de unos amigos”
Maître de Maison - Baron Jean-Francois Imbert
Construido a orillas del Cam, la historia de Midsummer House está íntimamente ligada a la del río. Mientras que jóvenes remeros se deslizan sobre el agua, algunas vacas pastan tranquilamente; la mansión de estilo victoriano se edificó en uno de los prados comunales de las famosas universidades de Cambridge. Daniel Clifford se instaló allí en 1998, decidido a hacer el mejor restaurante del condado. Relajado, cocina con el corazón en un ambiente familiar. En la carta, productos de temporada que ponen el acento en el sabor de la naturaleza: los manzanos del huerto aportan los frutos acidulados de uno de sus platos estrella, sutil combinación de vieiras, trufas, apio y manzanas.
Midsummer House

Único en el mundo: La mansión de estilo victoriano se edificó en uno de los prados comunales de las famosas universidades de Cambridge.

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