The Xara Palace

"Mi pasión por la gastronomía se remonta a cuando tenía diez años, pues me gustaba observar y ayudar a mi madre, que tenía un don especial para la cocina, al igual que su madre y que su abuela. Cuando busco inspiración siempre pienso en lo contenta y orgullosa que estaba mi madre preparando y sirviendo la comida a sus familiares y amigos. Me encanta conseguir sabores inesperados de ingredientes locales, sabores que se convierten en una experiencia única y dejan un recuerdo imborrable en mis amigos, en mis huéspedes".