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Zeniya
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Zeniya

JapónKanazawa-shi

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Zeniya / 銭屋

  • Expresión de la región
  • Tradicional restaurante familiar

restaurant

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Tarifas y servicios

Menús 15000-25000 JPY t. 8% s.n.i

Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido

Información: 1 JPY = 0.01 USD

Descanso semanal

domingo.

Descanso anual

Del 14 al 16 de agosto, del 25 de diciembre al 5 de enero, Días festivos.

Descubrir el restaurante

Tome asiento y déjese sorprender. Aquí no hay carta o menú preestablecido, el chef se deja llevar por su inspiración y por aquello que percibe de sus comensales para prepararles una comida única que celebre un momento irrepetible. Shinichiro Takagi, a la cabeza de este restaurante familiar, es el guardián de una tradición culinaria cuyo origen se encuentra en el concepto de Ishoku Dogen según el cual la comida y la salud están estrechamente relacionadas. De la decoración tradicional a las cerámicas de los artesanos locales, de la más insignificante flor a los mejores ingredientes, nada se deja a la improvisación en la creación de una cocina kaiseki exquisita y de un momento de perfecta armonía.

Shinichiro Takagi

Chef
Shinichiro Takagi
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