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Kashiwaya
Menú de US$ 93,28
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Fotos

Kashiwaya

JapónOsaka

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Propiedad reabierta desde 20/04/2020.

Kashiwaya / 柏屋

  • 3 Estrellas Michelin 2019
  • Cocina clásica
  • Ry?tei en los alrededores de la ciudad
restaurant
restaurant
Tarifas y servicios

10000 JPY t 10% + s.n.i. (almuerzo), 16000-35000 JPY t 10% + s.n.i.

Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido

Información: 1 JPY = 0.01 USD

Descanso semanal

domingo.

Descanso anual

Del 1° al 7 de enero.

Descubrir el restaurante

Este “ryotei”, restaurante tradicional de los bulevares de Osaka, ciudad emblemática de Japón, el Kashiwaya, ofrece cocina nipona moderna, en una sala de estilo “sukiya”, el formato tradicional japonés para la ceremonia del té: puertas correderas “fusuma”, paredes de papel “shoji”, suelos de tatami y recibidores tokonoma, todo ello reinterpretado de forma moderna. El menú del Kashiwaya ofrece sólo ocho platos, que se renuevan todos los meses. Entre las especialidades del Chef Hideaki Matsuo está el “amadai”: láminas de pescado a la parrilla marinadas en una salsa de gambas saladas “shiokara” o las huevas de pescado cocinadas en sake flotando en una sopa de nabo.
Descubre el restaurante

Ubicación

KASHIWAYA
Miembro de Relais & Châteaux desde 2012

2-5-18 Senriyama-nishi, Suita-shi
565-0851, Osaka
Tel.: +81 (0)663 86 22 34
Fax: +(0)663 86 95 89
Nuestros compromisos
Ofrecer una cocina que represente el ámbito natural, cultural e histórico de cada lugar, ilustrando así la diversidad de las cocinas del mundo.