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A propósito de Relais & Châteaux
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Kashiwaya
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Kashiwaya

Japón , Osaka

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Hideaki Matsuo
“Mi cocina refleja las estaciones y la tradición japonesa”
Maître de Maison - Hideaki Matsuo
Este “ryotei”, restaurante tradicional de los bulevares de Osaka, ciudad emblemática de Japón, el Kashiwaya, ofrece cocina nipona moderna, en una sala de estilo “sukiya”, el formato tradicional japonés para la ceremonia del té: puertas correderas “fusuma”, paredes de papel “shoji”, suelos de tatami y recibidores tokonoma, todo ello reinterpretado de forma moderna. El menú del Kashiwaya ofrece sólo ocho platos, que se renuevan todos los meses. Entre las especialidades del Chef Hideaki Matsuo está el “amadai”: láminas de pescado a la parrilla marinadas en una salsa de gambas saladas “shiokara” o las huevas de pescado cocinadas en sake flotando en una sopa de nabo.
Kashiwaya
Único en el mundo: Este “ryotei”, restaurante tradicional de los bulevares de osaka.
Nuestros servicios
  • Niños bienvenidos
  • desde 6 años
  • Parking
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Cómo encontrarnos
Nuestras propuestas
7500-30000 JPY s.i. (almuerzo), 14000-30000 JPY s.i.
Terminologia: t. = tasa s.n.i= service no incluído s.i. = service incluido
- aire acondicionado en el restaurante
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+ 81 (0)663 86 22 34
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