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Dominique Bouchet Tokyo
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Dominique Bouchet Tokyo

Japón, Tokyo

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Dominique Bouchet Tokyo

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“La cocina francesa es una patrimonio que debe ser transmitido.”
Maître de Maison - Dominique Bouchet & Romain Herbreteau
En el barrio chic de Ginza, el restaurante de Dominique Bouchet, que ofició, entre otras, en las cocinas del Tour d'Argent o el Crillon, es un lugar de transmisión de la cultura, de las tradiciones y de la cocina francesas. En pleno Tokyo, los muebles de madera, las banquetas de terciopelo y los manteles blancos recrean la decoración típica de un apartamento parisino, un santuario digno de esta tradición gastronómica a la que el chef aporta su toque personal. Allí podemos degustar un parmentier de bogavante azul con crema de caviar francés, un confitado de foie gras marinado al sake o un bistec de ternera de Bazas acompañada de salsa choron.
Dominique Bouchet Tokyo

Único en el mundo: En pleno Tokyo, los muebles de madera, las banquetas de terciopelo y los manteles blancos recrean la decoración típicamente parisina.

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