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La Bécasse
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La Bécasse

Japón , Osaka

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La Bécasse (Osaka-shi)

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Yoshinori Shibuya
“La incesante búsqueda de la perfección”
Maître de Maison - Yoshinori Shibuya
“Nunca te sientas satisfecho.” El chef franco-japonés, Yoshinori Shibuya, nunca ha olvidado este consejo que le dio el gran chef francés Alain Chapel. El Chef Shibuya ha impulsado constantemente su creatividad hacia nuevas cotas, siguiendo los pasos de Chapel y de Robuchon, para crear un restaurante de primer nivel, en Osaka. En un marco minimalista, adornado de bronces y telas, podrá degustar su cocina de inspiración francesa, con enorme respeto por los productos que incluye la conocida ensalada de bogavante al cilantro, paupiettes de lenguado al foie gras y la piccata de cordero. Quizás exista la perfección después de todo.
La Bécasse
Único en el mundo: La conocida ensalada de bogavante al cilantro.
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Yoshinori Shibuya
“"Nunca se dé por satisfecho". El Chef franco-japonés Yoshinori Shibuya, el perfeccionista, nunca ha olvidado este consejo que le dio el gran Chef francés Alain Chapel. Llevando siempre su creatividad hacia nuevos horizontes, el Chef Shibuya ha seguido los pasos de Chapel y Robuchon, sus dos fuentes de inspiración, para crear un restaurante céntrico de primera en Osaka. Inmerso en un ambiente minimalista, decorado con bronces y telas, podrá degustar maravillas culinarias basadas en la cocina francesa,...”
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