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En la planta baja del edificio, el Tuscan Bistro propone un menú de estilo bistró, con platos familiares y tradicionales. Este establecimiento cuenta con una espectacular bodega abierta y ofrece grandes caldos italianos e internacionales, así como las mejores referencias procedentes de la producción del viñedo de Il Borro. En el centro de la bodega se encuentra una gran mesa para disfrutar en compañía de las catas, reminiscencia de las mesas campestres, donde se ofrecía a los invitados queso y charcutería.
Hotel: almuerzo de lunes a viernes y cena de domingo a jueves (del 1° de enero al 14 de marzo) (temporada baja). Restaurante principal: almuerzo y cena de domingo a jueves (del 1° de enero al 1° de marzo) (temporada baja), almuerzo (del 15 de marzo al 11 de noviembre) (temporada alta). “Il Borro Tuscan Bistro”: cena y almuerzo de lunes a jueves (del 1° de enero al 1° de marzo) (temporada baja).
