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"Creo que comer es uno de los placeres más importantes de la vida. Ser cocinero consiste en darle cuerpo a ese placer, deleitando los paladares de los comensales mediante una combinación sorprendente de aromas y de sabores. Utilizo exclusivamente ingredientes de temporada, en su mayoría ecológicos y de agricultura biodinámica. Proponemos a nuestros clientes un menú contemporáneo, simple y creativo a la vez, de sabores marcados, comprometido con la naturaleza, con los animales y con la salud de los que lo degustan. Descubra nuestra cocina ética y sana que, esperamos, hará las delicias de su paladar y lo devolverá a los sabores naturales más auténticos".
Menús 95-135 EUR s.i. Carta 65-85 EUR s.i.
Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido