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This property is annually closed. Reopening on 31/3/23
Único en el mundo: El palazzo seneca compendia la historia de esta región desde el siglo XVI y mantiene viva la tradición de hospitalidad de los Bianconi desde hace 160 años.
Una casa en un palacio de Umbría: esa es la idea que flota en el ambiente de esta residencia de lujo con medio siglo de antigüedad en Norcia, en el corazón de la Umbría más secreta. Una fusión entre diseño y tradición, entre simplicidad y calidad. Esa es la receta de este elegante proyecto llevado a cabo por Vincenzo y Federico Bianconi, última generación de una familia consagrada a la hospitalidad y a la restauración en Italia desde 1850. La hábil renovación del lugar y la selección de materiales y objetos únicos, junto con el savoir-faire de los artesanos más reputados de Umbría, hacen que el Palazzo Seneca sea hoy un destino único en su categoría, en el que la clave es la armonía y la sabia concepción del espacio.
Vespasia's philosophy is built on the principles of "Salus Per Cibum".
The aim of this movement is to put the human being, the local community, a quality healthy nutrition, respect for the environment and the animals in the center of development.
It means enhancing the best local producers who work according to a serious scientific discipline, then spread the culture of good and healthy among the local population and consumers. Vespasia restaurant collaborates with virtuous producers Salus Per Cibum to grow together.
The project Salus Per Cibum organizes cultural encounters with kids and their parents in schools, promotes cooking lessons and visits to “Salus Per Cibum” active companies. "Salus per Cibum" is a movement without borders, open to those who share a vision of a “healthy” future”.
