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A propósito de Relais & Châteaux
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L’Albereta
221  EUR (a partir de)
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L’Albereta

Italia, Erbusco

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LeoneFelice

57 habitaciones

Restaurant Leonefelice thé

restaurant

Restaurant Leonefelice Cappelletti dessert millefeuille fraise

restaurant

Restaurant Leonefelice antipasti

restaurant

Chef Fabio Abbattista

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Restaurant Leonefelice Cappelletti lapin et beurre d'anchois

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Fabio Abbattista

"Cuando cocino, recupero gustos y sabores almacenados en mi memoria. Dirijo mi inspiración hacia mis recuerdos de infancia, en la Puglia, para proponer un viaje idílico entre el sur, que me vio nacer, y el norte, que me acogió hace ya bastante tiempo. Selecciono minuciosamente las materias primas, dando prioridad a los pequeños productores, para dar forma a una visión que también incluye las técnicas y combinaciones más modernas, siempre conservando los sabores más auténticos y tradicionales. Respetar la unicidad de cada ingrediente, sobre todo de los más olvidados, crear sin revolucionar, hacer felices a las personas que se sientan a mi mesa: eso es lo que deseo".

Fabio Abbattista - Chef - Ver el perfil

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Nuestras propuestas
Menús 95 EUR s.i. Carta 80-120 EUR s.i.
Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido
- aire acondicionado en el restaurante
sumiller exclusivo - sumiller exclusivo
true
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