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A propósito de Relais & Châteaux
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Don Alfonso 1890
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Don Alfonso 1890

Italia, S. Agata Sui Due Golfi

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Don Alfonso 1890 (Campania)

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8 habitaciones
“Por amor a la tierra”
Maître de Maison - Mario Iaccarino
En el punto donde convergen los golfos de Nápoles y Salerno, en un promontorio con paisajes grandiosos, la cocina de Alfonso y Ernesto Iaccarino es una declaración de amor a este rincón de Italia cuajado de limoneros, vides, olivos y vestigios antiguos. Utilizando los productos frescos de su propia finca, Le Peracciole, Iaccarino elabora maravillosos platos mediterráneos a partir de recetas sencillas: pez espada con garbanzos y tomillo, salmonetes con romero y pepino o pasta con almejas y calabacín. La presencia de su mujer y sus dos hijos crea un ambiente familiar y los productos excepcionales, la cálida acogida y la maestría de Iaccarino marcan la diferencia.
Don Alfonso 1890

Único en el mundo: Utilizando los productos frescos de su propia finca, le peracciole.

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Basada en: 114 opiniones


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