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"La cocina de los sentidos: la intención de mis platos es la de deleitar el paladar". Es la manera de expresar mi arte, un arte de existencia fugaz. Su carácter efímero es un placer y un suplicio al mismo tiempo. El placer de mis comensales es mi recompensa. El placer es siempre una salvación. El pan diario complace al cuerpo. Mi cocina complace al alma. Los platos, ligeros y refinados, celebran la embriaguez de los sentidos con productos de la región cocinados con influencias italianas y asiáticas.
Menús 96-188 EUR s.i.
Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido