Único en el mundo: Los edificios construidos en 1989 por el célebre arquitecto jean nouvel albergan el saint-james.
Situado en Bouliac, un pequeño pueblo sobre las alturas de Burdeos, el Saint-James es el primer hotel diseñado por Jean Nouvel (premio Pritzker 2008). Inspirado en los secaderos de tabaco de su región natal, el célebre arquitecto imaginó cuatro edificios envueltos con un enrejado metálico de color óxido. La luz baña las 18 habitaciones con una vista panorámica del campo bordelés y el pueblo. La gastronomía es un gran activo para descubrir los productos del territorio ensalzados en sabrosos platos. La escuela de cocina del Saint-James revela todos los secretos de elaboración de la cocina francesa y también de otras cocinas del mundo. El segundo restaurante, el Café de l'Espérance, ofrece una carta gourmet de parrillas con fuego de leña y unos postres irresistibles. Pernoctar en el Saint-James es hacer una verdadera parada y vivir una experiencia única.
