Mansión del siglo XVIII ubicada frente a un acantilado
Didier Edon
Chef
Siempre me ha entusiasmado combinar los variados productos de nuestras regiones y asociar los platos con los grandes vinos del Valle del Loira. En mi cocina, asocio "mar y monte" para reflejar la fascinación que siento por mi región de adopción, la Touraine —el jardín de Francia—, al mismo tiempo que me mantengo fiel a los gustos de mi región natal, la Bretaña.
Tarifas y servicios
Menús 65-125 EUR s.i. Carta 80-100 EUR s.i.
Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido
Información: 1 EUR = 1.11 USD
Descanso semanal
Restaurante: lunes y domingo.
Descanso anual
Hotel: de mediados de febrero a mediados de abril y del 23 al 30 de agosto. Restaurante: de mediados de febrero a mediados de abril.
