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El cocinero propone un menú fresco con preferencia por los mariscos procedentes del océano o de la acuicultura responsable. Los amantes de la carne se deleitarán con el pato de la Maison Burgaud, el pichón de Mesquer, la costilla madurada o las mollejas. La huerta de la finca proporciona las hierbas frescas, las frutas y las verduras, además de las gallinas y los huevos. Su cocina contemporánea privilegia los productos que respetan las estaciones para ofrecer una experiencia única que combina el placer y el descubrimiento.
Menús 85-125 EUR s.i.
Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido
