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A propósito de Relais & Châteaux
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Hôtel Au Cœur du Village
660  EUR (a partir de)
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Hôtel Au Cœur du Village

Francia, La Clusaz

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Restaurant Gourmand le Cœur

54 habitaciones

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Thomas Eudier
"Mi mayor satisfacción es que mis clientes disfruten en la mesa compartiendo mi pasión y descubriendo nuevos sabores. Adoro las asociaciones un poco desconcertantes, como la cigala con la planta del aro, la remolacha con la acidez del arándano, el guisante o el pimiento en un postre. Pero mi cocina también se compone de cosas simples, un pescado a la parrilla, una buena ensalada de verduras del huerto, el pan recién salido del horno... La cocción y el aliño hacen el resto. Una de mis mayores recompensas es cuando un cliente me dice que nunca comía esto o aquello porque no le gustaba y que, no obstante, esta vez le ha encantado".
Thomas Eudier - Chef - Ver el perfil

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Menús 45 EUR s.i. - Cartes 24-75 EUR s.i.
Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido
- aire acondicionado en el restaurante
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