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Royal Champagne Hotel & Spa
(a partir de) US$ 371,93
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Royal Champagne Hotel & Spa

FranciaChampillon

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Le Bellevue

  • Bistrot

Frente al Valle del Marne y disfrutando de una puesta de sol. Un bistró con afluencia de gente en cualquier momento del día, con terraza al aire libre y maravillosas vistas a los muros que narran la historia de una región. Con una carta que cambia conforme a las estaciones, el restaurante Le Bellevue ofrece una visión general de las riquezas de la región. Espíritu creativo entorno a un jamón de Reims secado localmente, acompañado de rebozuelos al vinagre y un ramo de canónigos. El carpaccio de tomates reliquia con albahaca está elaborado con productos que proceden directamente del huerto. El ceviche de dorada con virutas de aguacate y la sopa de melón al Oporto aportan la pizca de sur y de frescor.

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Le Bellevue Bar

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Nuestro local abre desde las 12 del medio día hasta la 1 de la madrugada. Para reunirse, almorzar y compartir. Para tomar una primera copa en la barra, el aperitivo sagrado. Para disfrutar de una puesta de sol, para la última copa también... La Chef Barmaid Aude Clément propone su carta de cócteles. En homenaje a la región, Aude Clément combina el champán con recetas inéditas. En las versiones de culto Rossini y Bellini, su versión French 75 se atreve con una combinación de ginebra con licor Saint-Germain y limón, y el Auberge Neuve mezcla Cointreau, limón y champán. Y todos los días en la carta, una serie de mocktails sin alcohol.