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Baumanière Hôtel & Spa
US$ 264,37 (a partir de)
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Baumanière Hôtel & Spa

FranciaLes Baux-de-Provence

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  • Cocina creativa
  • Cinco edificios provenzales en un emplazamiento espectacular

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Tarifas y servicios

Menú 100-215 EUR s.i. Carta 96-193 EUR s.i.

Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido

Información: 1 EUR = 1.17 USD

Descanso semanal

Hotel: lunes y martes (de primeros de enero a primeros de marzo). Restaurante gastronómico: miércoles y jueves (de mediados de octubre a mediados de abril), miércoles y jueves (del 10 de marzo al 19 de abril). “La Cabro d'Or”: lunes y martes (de mediados de octubre a mediados de abril), lunes y martes (del 8 de enero al 31 de marzo).

Descanso anual

Restaurante gastronómico: del 7 de enero al 9 de marzo.

Our commitments

Honey, organic vegetables and olive oil produced on site... in the heart of the Alpilles, an establishment that is taking a gamble on "ultra local" cuisine.

Here, choosing to live organically is a philosophy, a way of life. This traditional establishment in the heart of the Alpilles even produces its own honey. The vegetable garden (classed as Ecocert organic), provides the kitchens with fresh, seasonal vegetables. The rest is sourced from neighbouring sustainable farms. On the hob,  Baux de Provence olive oils by Monsieur Charial are on display. The aim? Ultra local food. And to help the staff to live nearby, reducing travel and thereby cutting greenhouse gas emissions, the property also offers 54 affordable residencies.

Jean-André Charial

Chef
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Geneviève y Jean-André Charial

Maitres de Maison
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Gilles Ozzello

Winewaiter
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