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A propósito de Relais & Châteaux
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Baumanière Les Baux de Provence
200,00  EUR (a partir de)
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Baumanière Les Baux de Provence

Francia, Les Baux-de-Provence

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L'Oustau de Baumanière

54 habitaciones

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Jean-André Charial
"Llegué a L'Oustau de Baumanière en 1969 a petición de mi abuelo materno, Raymond Thuilier, fundador del establecimiento. Me formé con los grandes chefs de aquella época: Troisgros, Chapel, Haenerlin, Girardet y Bocuse y más tarde proseguí mi formación junto a mi abuelo. Lo que más me marcó: el respeto por los productos, el rigor y la imaginación. Mi cocina: clásica, típica de la región provenzal, donde se realza el producto y lo accesorio no esconde a lo esencial. Mi orgullo: un menú de verduras que provienen en parte de mi propio huerto ecológico'."
Jean-André Charial - Chef - Ver el perfil

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