icon-Ticon-cicon-coicon-oiconActivityiconArrowBackiconArrowBottomiconArrowBottomBlack iconArrowBottomWhite iconArrowLeftBlack iconArrowLeftWhite iconArrowRightBlack iconArrowRightWhite iconArrowTopBlack iconArrowTopWhite iconBasketiconBasket2iconBasket3iconBasketGastroPlan de travail 1iconBookiconBookingsiconBubbleSingleiconBubbleSpeechIcon/eventscalendar iconCalendarCheckiconCalendarLightIcon/eventsiconCalendarOldiconCheckmarkiconCheficonChevronLefticonChevronRighticonClose Plan de travail 1iconConciergeiconDelete iconDestinationiconDigitalpassporticonEventsexpandiconFacebookiconFavoritesiconFlowersiconGifticonHelp iconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInfosiconInstagramiconInvitationiconLabeliconLinkediniconListiconLockiconLogouticonLysRCiconLysRCLefticonLysRCRighticonMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconMovieiconMusiciconNewsletter iconNotesiconOffersiconPhoneiconPieiconPinteresticonPlayerDeezericonPlayerSpotifyiconPlayerYoutubeiconPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestaurantarrow-right2 iconRightArrow2iconRoute1234iconScreeniconSearchiconSettingiconSettingsInstagramiconSettingsLinkediniconShareiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTravelbookiconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperienceicon-flag_ch icon-flag_fr icon-flag_it gift icon-gift_calendar checkmark equalizer2 Plan de travail 2Plan de travail 1icon-gift_enveloppeback-in-timeyjhjghicon-gift_help credit-card icon-gift_phone icon-gift_shop icon-gift_sphere truck user icon-gift_zoom

Al continuar navegando en nuestro sitio web, acepta el uso (i) de cookies para medir la audiencia del sitio web, su frecuencia y su navegación, para proponerle ofertas adaptadas según sus intereses y publicidad personalizada, y el uso (ii) de cookies de terceros destinadas a sugerirle vídeos, botones para compartir y publicación de contenidos de redes sociales.
Más información

Estamos buscando las disponibilidades.
Por favor, espere...

loadingPagePicture
Baumanière Hôtel & Spa
(a partir de) US$ 249,35
Reservar
ver

Baumanière Hôtel & Spa

FranciaLes Baux-de-Provence

Desplazarse
hacia abajo
  • 2 Estrellas Michelin 2019
  • Cocina creativa
  • Cinco edificios provenzales en un emplazamiento espectacular
restaurant
restaurant
restaurant
restaurant
restaurant
Tarifas y servicios

Menú 95-220 EUR s.i. Carta 96-193 EUR s.i.

Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido

Información: 1 EUR = 1.11 USD

Descanso semanal

Hotel: lunes y martes (de primeros de enero a primeros de marzo). Restaurante gastronómico: miércoles y jueves (de mediados de octubre a mediados de abril), miércoles y jueves (del 10 de marzo al 19 de abril). “La Cabro d'Or”: lunes y martes (de mediados de octubre a mediados de abril), lunes y martes (del 8 de enero al 31 de marzo).

Descanso anual

Restaurante gastronómico: del 7 de enero al 9 de marzo.

Nuestros compromisos

Honey, organic vegetables and olive oil produced on site... in the heart of the Alpilles, an establishment that is taking a gamble on "ultra local" cuisine.

Here, choosing to live organically is a philosophy, a way of life. This traditional establishment in the heart of the Alpilles even produces its own honey. The vegetable garden (classed as Ecocert organic), provides the kitchens with fresh, seasonal vegetables. The rest is sourced from neighbouring sustainable farms. On the hob,  Baux de Provence olive oils by Monsieur Charial are on display. The aim? Ultra local food. And to help the staff to live nearby, reducing travel and thereby cutting greenhouse gas emissions, the property also offers 54 affordable residencies.

Glenn Viel

Chef
Ver el perfil

Laurent Soustelle

Jefe de sala
Ver el perfil

Geneviève y Jean-André Charial

Maitres de Maison
Ver el perfil

Alain Gousse

Sumiller
Ver el perfil