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A propósito de Relais & Châteaux
Descubra nuestros restaurantes gourmet y nuestros hoteles con encanto en todo el mundo
Grand Hôtel du Lion d’Or
170  EUR (a partir de)
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Grand Hôtel du Lion d’Or

Francia, Romorantin-Lanthenay

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Grand Hôtel du Lion d’Or

16 habitaciones

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Didier Clément

Provengo de las orillas del Loira. Mi infancia estuvo marcada por la pesca, las salidas a coger setas y los paseos por el bosque. Me obsesionan los olores, me apasiona la armonía de los sabores. Me gusta engrandecer un ingrediente realzándolo de diferentes maneras, con diferentes preparaciones presentadas como contrapuntos, variaciones que definan mejor todas las facetas de su sabor. Trato de leer en la tierra de mi región y extraer de ella las perlas aún desconocidas. La naturaleza es, para mí, una fuente inagotable de inspiración. Los encuentros y los viajes también pueden influir en mi cocina que se tiñe, en esos momentos, con pequeños toques exóticos. 

Didier Clément - Chef - Ver el perfil

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Nuestras propuestas
Menús 49-64 EUR s.i. (almuerzo), 105-140 EUR s.i. Carta 110-150 EUR s.i.
Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido
- aire acondicionado en el restaurante
sumiller exclusivo - sumiller exclusivo
comida en la terraza o el jardín - comida en la terraza o el jardín
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