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Château de Noirieux
(a partir de) US$ 113,39
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Château de Noirieux

FranciaBriollay

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  • Expresión de la región
  • Castillo del siglo XVII con su mansión del siglo XV
restaurant
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Tarifas y servicios

Menús 30-105 EUR s.i.

Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido

Información: 1 EUR = 1.13 USD

Descanso semanal

Hotel: lunes y martes (del 1° de junio al 30 de septiembre) (verano). Restaurante principal: cena de domingo a martes, lunes mediodía, martes mediodía (del 1° de octubre al 31 de mayo) (en invierno), lunes y martes (de mayo a septiembre).

Descanso anual

Hotel/Restaurante principal: del 1° al 9 de enero, del 17 de febrero al 6 de marzo, del 27 de octubre al 28 de noviembre.

Nuestros compromisos

The four cardinal points of this Castle: share one's passion for what one does, work with the finest products of the land and the sea, be open to other cultures, and prioritise human relations.

In this Château looking out over the magnificent Loire Valley (a UNESCO world heritage site), the kitchen team works with respect for the seasons and is constantly on the lookout for ingredients with a true taste of France. Passing on their savoir-faire is essential. Apprentices and interns are warmly welcomed, and taught the art of hosting, cooking and service in the tradition of French ‘Art de Vivre’. Here, there is no room for waste and loss eliminated through careful sourcing. Any organic waste there is, feeds the neighbouring poultry and goats. The electricity, meanwhile, is controlled by a BAS (Building Automation System) to optimise efficiency. 

Christophe Guillemot

Chef
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Christophe Guillemot

Maitre de Maison
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