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A propósito de Relais & Châteaux
Descubra nuestros restaurantes gourmet y nuestros hoteles con encanto en todo el mundo
Château Cordeillan-Bages
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Château Cordeillan-Bages

Francia, Pauillac

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Restaurant Cordeillan-Bages

28 habitaciones

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Jean-Luc Rocha
"Los elementos que me componen son tres: sentido de los materiales, generosidad y rigor. El primero se lo debo a mi padre, que era ebanista: un perfeccionista en toda regla. El segundo lo heredé de mi abuela y de mi familia, siempre volcadas en los sabores tradicionales, y también de aquellos cocineros, hombres o mujeres, a los que he ido conociendo a lo largo de mi carrera. Son los mismos chefs que me inculcaron el rigor del gesto. Este rigor fue el que me permitió ganar el premio de Mejor Obrero de Francia en 2007. Una herencia que intento expresar en mi cocina, de temporada y de tierra y mar, clásica y moderna a la vez, mezclando texturas y sabores para crear la sorpresa. Un juego de preguntas y respuestas. Apasionante."
Jean-Luc Rocha - Chef - Ver el perfil

Nuestro menú

toque

Descubra el menú gourmet y las excepcionales recetas del Chef Relais & Châteaux. Viva una experiencia culinaria exclusiva en un reconocido restaurante gourmet a través de sus refinados platos y de su sabrosa cocina.

Nuestras propuestas
Menús 45-175 EUR s.i. Carta 130 EUR s.i.
Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido
- aire acondicionado en el restaurante
sumiller exclusivo - sumiller exclusivo
true
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+ 33 (0)5 56 59 24 24
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