Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens

Busco sorprender mediante la sublimación de los sabores del producto. Me aferro a la potencia de los sabores, limitando siempre el uso de materias grasas o azúcares. Estos productos nobles están acompañados de salsas de aromas sutiles, sin alterar nunca sus sabores auténticos. Busco impresionar al cliente procurándole un placer gustativo. Toda una experiencia gourmet haciéndole descubrir mis dos fuentes de inspiración, Bretaña (donde nací) y Borgoña (donde vivo).