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A propósito de Relais & Châteaux
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Ombremont
180  EUR (a partir de)
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Ombremont

Francia, Le Bourget-du-Lac

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Ombremont (Savoie)

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17 habitaciones
Jean-Pierre Jacob
“Un poeta entre fogones”
Maître de Maison - Jean-Pierre Jacob
Amante de la poesía, Jean-Pierre Jacob dio a su restaurante el nombre del famoso poema de Rimbaud: El barco ebrio. Como el poeta visionario, este Chef juega con audacia con los colores y las imágenes, convirtiendo cada plato en una experiencia sensorial. Las magníficas vistas del mayor lago natural de Francia, el lago Bourget, quizá despierten al poeta que lleva dentro. Jean-Pierre Jacob hace justicia a dos pescados de este lago de la región de Saboya: el lucio y el lavareto. A orillas del Bourget, el hotel Ombremont dispone de habitaciones y suites clásicas o modernas, llenas de calma y serenidad gracias a las vistas al lago o al parque, arbolado y florido.
Ombremont

Único en el mundo: Las magníficas vistas del mayor lago natural de francia.

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When an enlightened Chef moves to the Lac du Bourget and gives free rein to his passion for elegance, the resulting lakeside property showcases the many flavours of local produce.

The Ombremont takes an environmentally friendly approach that gives pride of place to regional products. Arctic char, pike, lavaret: guests can enjoy the fish from the lake outside the breeding season, and always in accordance with the rules of sustainable fishing. Vegetables, fruit, herbs and meat: everything is organic and sourced from the local farmers. Members of the team regularly visit the farmers to raise awareness of their approach, and how it benefits health and the environment. Taking the art of eating local to the next level.

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