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"Verdor hasta el infinito. Naturaleza omnipresente. El magnífico viñedo de Champagne y también el gran jardín de árboles majestuosos, el arce púrpura, los olivos y laureles, el sauce llorón o los pinos silvestres... El perfume de las rosas colmando las alamedas, el huerto de frutales con sus ramas cargadas de frutos. El jardín de aromas emana veinticuatro esencias aromáticas que seguidamente perfumarán la cocina de la chef. Un verdadero placer, recorrer las alamedas bordeadas de flores o sentarse en los bancos de piedra para admirar la naturaleza omnipresente".
"Desde 1859, la familia Lecomte cuida su viñedo de Vinay, situado en Les Coteaux Sud d'Epernay.
Cinco generaciones se han ido sucediendo en las tierras de la explotación familiar, cultivadas siguiendo la tradición champañesa más auténtica.
Ghislaine, Dosy y sus hijos Jérémy y Frédéric Lecompte abren sus puertas a los visitantes todos los días (excepto los domingos por la tarde) para descubrir la finca y el savoir-faire único de sus gentes y para degustar sus caldos.
Un momento inolvidable en un ambiente distendido y familiar".
